扬州环境资源职业技术学院是一所独立设置的公办全日制普通高等专科学校，前身是创建于1956年的江苏省扬州农业学校，并先后整体合并了扬州经济干部学校、扬州卫生学校。51年来，已培养了2万多名高素质技术人才。

学院位于扬子津科教园区，占地面积661亩，校园建筑面积22.65万平方米，图书30多万册、仪器设备总值近4000万元，设有技能鉴定站2个，各类实验室189个，紧密型校外实训基地38个。现有在校生6690人，专任教师303人，其中高级职称近100人。另有兼职教师200多名，兼职教授20多人，其中中国工程院院士1人。设有环境科学与工程系、资源科学系、园林园艺系、医学系、计算机科学与技术系、经济贸易系、外语系、人文科学系，拥有17个专业平台。并与韩国、日本、美国、爱尔兰等国7所高校结成姊妹学校。

 扬州环境资源职业技术学院是江苏唯一，全国为数不多的独立设置的环境资源类高职学院，倡导和推进高职绿色教育具有独特的优势：从办学定位看，学院以服务绿色江苏、生态扬州，服务社会主义新农村建设为宗旨，构成了学院绿色教育的生命之源；从文化传承上看，51年的办学历史积淀与底蕴，凝炼为“自强不息，明德树人”的校训，凝聚了学院绿色教育的生命之魂；从专业特色上看，我们经历从直接服务于“三农”的农学园艺专业为根本，逐步向服务于“人口、资源、环境”三大国策为方向的专业群拓展，形成以“环境、资源、园林、高护”等四大类主干专业为支撑的绿色专业群，注重培养学生可持续发展的能力，构建了学院绿色教育的生命之树，打造出一片绿色校园，引领广大学子铺设绿色人生，放飞出一个个绿色希望。

学院坚持以教学为中心，以服务为宗旨，以就业为导向，以特色求生存，以质量求发展，走产学研一体化的发展道路。确立了建设“苏中一流、江苏前列、全国有影响”的高职强校目标。学院先后荣获“江苏省职教先进单位”、“江苏省教育科研先进单位”、“江苏省土地管理教育培训先进单位”、“江苏省德育先进学校”、“扬州市环境保护先进集体”等荣誉称号。